2007年4月25日
鯰
あと数時間後には日本行きの
飛行機の中．
準備はもうだいたいおしまい．
もういつでもいけるといえば，いける．
さて，土曜日はカジノにいって
夕食を食べてきたのだが，
そのときに一緒に行った友達は
鯰を食べていた．
cat fishという名前をみたとき
友達にこれおいしいよ～と勧めたわけだが
別にてきとーに勧めていたわけではない．
その2日ぐらい前に食べたのだった．
ナマズ．
日本でマイナーな魚かといえば
そうでもない．
ただ食用かといえばそうでもなく
むしろ地震と結びついているお魚．
そんなわけで，日本では食べたこともなく
スーパーで売っているところを見たことがない．
ところが，所変われば品変わるとは
よくいったもので，この鯰．
北米ではけっこう一般的なものだと思う．
スーパーでも売っているし，アメリカに
サンプリングに行ったときに友達が食べていたりした．
見た目は白目の魚．
美味そうといえば，美味そうなのだが
どーも鯰という名前を見た瞬間，あの髭がくっついた
面構えが頭に浮かんでくる．
う～ん．
と思っていたのだが，この前，スーパーで
見切り品で1ドル引きだったので
思わず買ってきてしまった．
調理方法は単純に．
塩，コショウ，お酒を振りかけて
オーブンでてきとーに焼く．
そのとき，同時にほうれん草のバター炒めも
フライパンで作っていたので，それが終わった
フライパンに焼きあがった鯰を放りこんで
醤油を絡めて出来上がり．
で，お味はというと，
淡白で，くせもほとんどない．
身もしっかりしていて，
ボロボロ崩れやすいかといえばそうでもなく
かといって，ガチガチなわけでもないので
食べやすい．
正直，鯰っていわれなかったら
なにかの魚の白身．
まあ，鯰っていわれても，
へ～，これが鯰か．ぐらいで
終わってしまうぐらいだと思う．
つまるところ，日本でスーパーに
売っていても全然おかしくないおいしさ．
いや，美味かった．
皆さんも機会があれば
ゼヒともお試しくださいな．
投稿者 カズ : 07:48 | 留学生活