2007年4月23日
フランス料理
一昨日は豪勢にカジノに行って
夕食を食べたのだが，昨日も豪勢にいってきた．
行った場所は，ウィンザーのダウンタウンにある
La Cuisine というフランス料理のお店．
お店は建物の2階に位置していて，こじんまりとした窮屈な
感じがすると思いきや，内装はおしゃれで，くつろげる雰囲気．
お値段はというと決して安くはないけれど
そこはあれ．素敵なフリー・ディナー．
去年うちの学科がホストとなって，学会を開いたのだが，
約1年たってようやくボランティアの皆さんお疲れ様パーティー
が開かれたのだ．
その内容とは，ざらっと書いてみるならば，
フランスパンと野菜の盛り合わせから始まり，
続いては，
Terrine Maison
Potatoe Leek soup
Salade Verte
のうちから1つ．
これがなんなのかといえば，メニューが
フランス語の時点でもうすでにお手上げ状態なのだが
なんとなくわからなくもない．
一番上は，レバー系のテリーヌ．
真ん中はポテトのスープ．
一番下はサラダ（葉っぱ系のサラダ）．
僕が選んだのは，テリーヌ．
粒マスタードをちょこちょこつけながら
食べたのだが，美味しかった．
メインは，
Boneless breast of chicken in puff pastry, curry sauce
Pork tenderloin with dijon sauce with capers and gherkins
Rainbow trout with a lemon butter sauce
のうちから1つ．
鶏，豚，魚で，選んだのは，お魚．
虹鱒はやわらかくおいしかった．
あんまレモンソースって感じはしなかったけど
たぶんその辺が絶妙なところなんだろう．
メインが終わったら，
フルーツ盛り合わせとフランス産チーズの盛り合わせ．
して，一息いれたら，最後はデザート．
このデザートが半端ない．
chocolate mousse
creme caramel
creme brulee
bombe au chocolat
white chocolate chevre cheesecake with blueberries
strawberries with Grand Marnier in a crepe with ice cream
この5種類から1つ．
こんだけあるなら2種類ぐらい食べさせてくれたらいいのに
とか思いつつ，選んだのは，チーズケーキ．
最後はコーヒーで締めたわけだけど
このチーズケーキがこれまた美味しかった．
実のところ，一番感動したのが，このチーズケーキ．
今まで見たことないチーズケーキで
まず姿かたちが違っていた．
器はカクテルグラスのようなもので，
チーズケーキは，滑らかでコクがあり，
その柔らかさは，フォークでフワッとすくえるほど．
ブルーベリー・ソースはアルコールの香りが
ホワッと口に広がり，しつこくない甘さ．
日本でも全然問題なくいける味とみた．
思ってみれば，学会中に開かれた夕食会で食べた
食事もおいしかったが，ここの料理もそれに勝るとも劣らない味．
料理と一緒に飲んでいたフランス産のワイン（白ワイン）も
おいしかった．
ここを選んだ人はディナーではきたことないけれど
ランチで何回か来たことがあるといっていた．
たぶんランチならまだお手軽なお値段なんだろうなぁ．
いつかまた来たいもんだ．
（注意．日曜日は定休日．昨日は学会のお疲れ様パーティー
のためにお店を開いて頂いたのでした．）
投稿者 カズ : 22:16 | 留学生活